Vitamin K2 (menakinon)
Vitamin K2 je ena od oblik vitamina K, snovi, ki je izjemno pomembna za pravilno delovanje telesa. Kot vitamin K se označuje celotna skupina kemičnih spojin, ki vključujejo: K1 (rastlinska oblika) in samo K2 (živila živalskega izvora in fermentirana rastlinska živila).Preberi več
Vitamin K2 se deli tudi na več podvrst, med katerimi sta najpomembnejši kratkoverižni MK-4 in dolgoverižni MK-7. Te skrivnostne številke niso nič drugega kot število stranskih verig, ki so priključene na glavni kinonski obroč in vplivajo na prenos do različnih ciljnih tkiv.
Obsežne raziskave vseh oblik vitamina K2 so pokazale, da ima v primerjavi s K1 veliko boljše učinke. Veliko hitreje se absorbira in ima večjo biološko uporabnost. Zato so koristi njegove uporabe za zdravje veliko večje.
Večina od nas vitamin K tradicionalno povezuje s strjevanjem krvi. Zelo upravičeno, vendar vitamin K1 sodeluje predvsem pri strjevanju krvi. Bistvena funkcija vitamina K2 je spodbujanje beljakovin, ki so odgovorne za upravljanje kalcija v telesu. Zaradi njegove prisotnosti kalcij pride tja, kjer ga potrebujemo.
Če v prehrani ne zagotovimo zadostne količine vitamina K2, obstaja resna nevarnost, da se bo kalcij odlagal na napačno mesto, npr. odlagal se bo v arterijah in povzročil njihovo kalcinacijo, ki je nevarna za naše zdravje in vodi v aterosklerozo. Hkrati lahko na primer naše kosti trpijo zaradi pomanjkanja kalcija, kar lahko povzroči njihovo krhkost in dovzetnost za zlome.
Zanimivo je, da pogosto skupna raven kalcija v krvi pri testih kaže normalne vrednosti, vendar je njegova porazdelitev v telesu nepravilna in vodi do številnih bolezni z nevarnimi posledicami. Vitamin K2 je zato ključna snov za normalno presnovo kalcija v našem telesu.
Študije, ki potekajo, kažejo obetavne rezultate za uporabo vitamina K2 pri preprečevanju raka. Njegova učinkovitost je bila dokazana pri več vrstah raka, študije pa so pokazale, da znatno zmanjšuje tveganje za nastanek raka na jetrih in prostati. Zanimivo je, da vitamin K1 nima takšnih lastnosti.
Vnos vitamina K2 v sodobni prehrani je zaskrbljujoče majhen. Njegovi dobri viri so mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, vendar le od krav, ki se pasejo na prostem in so krmljene s travo, drobovina in jajčni rumenjaki, vendar prav tako le tisti iz ekološke pridelave. Rastlinske fermentirane izdelke, kot sta natto ali miso, pa uživamo zelo redko.
Človeško telo (natančneje prek črevesnih bakterij) lahko samo proizvaja vitamin K2, vendar le, če naša bakterijska flora deluje pravilno. Zato velja razmisliti o dodajanju vitamina K2, saj raziskave kažejo, da je njegov vpliv na delovanje našega telesa tako velik, da nam lahko reši zdravje in v nekaterih primerih celo življenje.
